豌豆有哪些营养和功效

  食用豌豆是非常明智的选择,豌豆味美可口,是一种质优、营养丰富、食用安全的绿色蔬菜,深受人们的青睐。备受欢迎是因为豌豆的营养价值和功效显著,那你知道豌豆具体的营养和功效吗?不懂的话,赶紧跟着本文一起好好了解下!

豌豆有什么营养 豌豆有什么功效 吃豌豆有什么好处

  豌豆营养价值

  在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

  1、增强机体免疫功能

  豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

  2、防癌治癌

  豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

  3、通利大肠

  豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

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  豌豆的功效

  1、补肾健脾、除烦止渴。

  2、促进生长发育。豌豆蛋白质含量丰富,包括人体所必需的各种氨基酸,经常食用能促进生长发育,尤宜儿童食用。

  3、抗菌消炎,能增强新陈代谢。

  4、豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,因此有抗癌防癌的作用。

  5、防止便秘、顺通肠道、排毒养颜。

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  吃豌豆的好处

  1、调和脾胃

  用于脾虚气弱,或吐泻脾胃不和。

  2、通利大肠

  豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

  3、抗菌消炎

  豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

  4、调颜养身

  《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。

  5、乳汁不通

  产后乳汁不下;烦热口渴。

  6、防癌治癌

  在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

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